Réduction du Gaspillage Alimentaire
Au-delà de la sélection d’ingrédients locaux et de saison, nous nous engageons à minimiser notre empreinte écologique. Chez O’Yab, la nourriture non vendue trouve une seconde vie nourrissante. Au lieu de contribuer au gaspillage alimentaire, ces repas sont soigneusement distribués à nos amis les animaux ou à des organismes locaux qui en ont besoin. C’est notre manière de boucler la boucle de notre écosystème local, en assurant que rien ne se perd, dans le respect de la nature qui nous nourrit.